Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Кто-нибудь готовит суши дома? Подскажите, где можно приобрести посуду и другие необходимые принадлежности, чтобы самой делать суши (недорого)? Можно ли в магазинах найти нори (водоросли для суши)? Буду благодарна за советы и подсказки. Очень уж хочется самой попробовать готовить суши.
Ответ на девочки, а научИте кто-то от Dikki
я делаю без бамбуковой салфетки, с ней трудно, пока руку набьешь уже и перехочется Я на на лист кладу с краю, где-то на 1/3 рис ровненько , в середине риса (вдоль) укладываете огурцы, любую начинку (креветки, лосось и т.д) и сворачиваете сжимая в рулетик.
а тут другой вариант https://www.youtube.com/watch?v=zImOV87MF-Q почти без салфетки тоже
где можно приобрести
я купил весь набор в carrefoure
У меня в ходу всегда минимум 4 сорта риса.
а на паелью ?
Ответ на где можно приобрести от hele_kamo
Паэлью я предпочитаю употреблять исключительно у своей испанской подружки. Как и пиццу дома делать ни в жисть не буду. У нас в соседней деревне есть дивный итальянец, у него офигенная пицца на углях.
В любом Деляйзе можно всё купить.
Рис для этого дела использую ТОЛЬКО специальный.
У меня в ходу всегда минимум 4 сорта риса.
Рис для рисотто(его же можно в рис.кашу)
Рис для суши
Рис для типО плова (пишу типО, потому что не хочу ранить нежные чуства ценителей плова, называя свою "рисовую кашу с индейкой" пловом, но плов с бараниной приготовленный по всем законам жанра мы не едим) - для этого мы пользуем самый простой длинный парабойлд рис.
Рис посто поесть, в качестве гарнира - только басмати.
Ответ на В любом Деляйзе можно всё от тяКа
у меня тоже минимум 3 сорта риса постоянно есть, без учета дикого и коричневого, но большой разницы между рисом для суши и для своего "а-ля плова" (поддержу тяКу:)) не вижу. Придется учиться.....
А из длинных мне еще очень нра milagrosa, но муж пытается меня убедить, что его басмати самый тот , что надо
Ответ на у меня тоже минимум 3 сорта от Tiiana
Я в басмати влюбилась в период 2 летнего пребывания в Индии. Там нам много чего интересно расказали про рис. Покупали мы его на развес, на рыкнке. Как ни старнно, но тот басмати был просто волшебный и ничего похожего я тут не нашла.
Ответ на Я в басмати влюбилась в от тяКа
тяКа,
опуская восклицания по поводу Ваших 2 лет в Индии :). Ваши слова очень созвучны с теми, что говорила мне когда то моя подруга из Бишкека. У них там ( в смысле на Востоке) есть какой- то розовый рис, который ценится на вес золота, готовится только по праздникам и продается только на рынках на развес , такой себе местечковый вариант, который не подлежит вывозу "за пределы" , я его ела один раз, она привозила, но тогда для меня риса , как класс, для меня не существовало, поэтому, к сожалению , я не смогла его оценить по достоинству. Было бы интересно сейчас его попробовать
Не знаю как в Бишкеке, но в в Узбекистане есть рис девзра, особый рис, дороже чем обычный, именно из него и делают настоящий плов. Не думаю, что его можно найти в Европе. Хотя кто знает..
Ответ на Не знаю как в Бишкеке, но в в от gingercookie
если он розоватого оттенка в прямом смысле этого слова, то это он, никогда не знала названия :)
Ответ на В любом Деляйзе можно всё от тяКа
тяк ,а как с рыбой? В Дании я покупала специально типа "sushi qaulity", тут боюсь, хотя по идее вся она должна проходить краткосрочную глубокую заморозку.
Ответ на тяк ,а как с рыбой? В Дании я от antadis
Мы с рыбой едим пару раз в месяц точно. Мне ниразу не удалось купит НЕсвежую рыбу. Даже та, которую надо съесть сегодня - всегда отменного качества.
Я вообще не понимаю, в какой такой бельгии живут те, кто рассказывает про гнилые продукты в магазинах.
Ответ на Мы с рыбой едим пару раз в от тяКа
тяка, я думаю от конкретоного менеджера конкретного взятого магазина зависит. Я иногда езжу в карфур земст, (он ближе всего к офису), там действительно надо держать ухо востро и проверять сроки годности. В Крайнеме ,например, получше.
Ответ на Мы с рыбой едим пару раз в от тяКа
Тяка, да суть то не в свежести, а в безопасности ;)
Я суши абажаю, но еще никогда не делала ... Даже не собиралась. Мне кажется я все съем пока буду готовить ;))
Ответ на Тяка, да суть то не в от sterva
Не, я делаю сразу из полкило риса. Хватает на 1 раз поесть. Улетают в раз.
Мне просто в силу некоторых проф.навыков пришлось столкнуться с FAVV и я знаю, как они блюдут и свежесть и безопастность.
Я покупаю все в супермаркете на чайна стрит в центре. Там на втором этаж есть все что нужно для суши)
тады ой. Я может быть не такой фанат риса. рис он и есть рис :), как то стояла в магазине и рассматривала рисинки одного и второго, обе упаковки купила. Ну один и тот же хоть ты тресни и на вид и на вкус
Сибби,
Вы чувствуете реальную разницу между этим спец рисом для суши и любым другим овальным, содержащим большее количество крахмала по сравнению с длинным ? как по мне , так этот для суши практически такой же , как камолино
В любом азиатском магазине этого добра навалом. В некоторых делезе тоже, только выбор маленький. Специальная посуда необязательна, обязательно нужен бамбуковый коврик, чтобы их крутить. Нужен специальный японский рис для суши, соевый соус тоже лучше не какой попало.
В азиатских магазинах всего полно. В том числе, рис специальный, рисовый уксус и нори. Не забудьте про бамбуковый коврик: без него роллы не скрутить.
Комментарии (46)