Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Креветки с ролтоном.
Обычно, зажарку с креветками-луком-морковью, чесноком и добавленной ложечкой аджики я смешиваю с заваренной супной лапшой.
Бывает, что к шипящим на сковороде креветкам я закидываю, уже готовый, ролтон и обжариваю их вместе.
Можно, конечно, креветки с рисом и сливками, но сегодня ролтон-хочу...кто и как их готовит?
Чтобы хранились дольше и вес увеличить, при продаже раствор позволит много денег выручить производителю .
Просто отварить в воде можно только свежевыловленные креветки. Для замороженных это не годиться, патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят, чтобы убрать растворный привкус, лучше размораживать их под струёй воды и готовить с соусом.
Ответ на Просто отварить в воде можно от Демидова
патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят
Зачем :) ?
Любые пряности и соусы безнадежно портят вкус креветок. Единственно
правильный рецепт - отварить креветки с солью. Все.
PS Грибы правильно готовятся точно так же.
Ответ на Любые пряности и соусы от ВБР
когда я их ем вместо чипсов, то я даже соль не добавляю-для меня они достаточно соленые)
грибы есть и маринованные, разве они идут без пряностей?
Ответ на когда я их ем вместо чипсов, от Фати Шах
Вареные креветки забирают фиксированное количество соли, их пересолить невозможно.
Можно готовить грибы разными способами, но единственно правильный - варить.
Все, кроме белых и груздей. Белые - сушить, грузди - жать с солью.
Ответ на Вареные креветки забирают от ВБР
Правильно варить.
Привезешь этих грибов полную кухню, вымоешь, почистишь, и варишь, первую партию, потом вторую, потом третью...
Потом они остывают. Пакуешь их в мешки и в морозилку.
И это после марафона по лесу.
Причем лес в 150 км от дома.
Зато потом, достанешь мешочек, добавишь в жареную картошечку..
Да со сметанкой...
А из белых супчик грибной...
Ответ на Любые пряности и соусы от ВБР
"Единственно правильный" для кого, простите?
Ответ на "Единственно правильный" для от Алексей
Для тех, кто любит вкус креветок, а не чеснока, карри, майонеза, оливкового масла,...
Впрочем, tastes differ.
И я креветки по быстрому готовлю- соус бешамель, добавляю красной рыбки, гребешки, посыпаю сыром. 25 минут в духовке и готово.
Я делаю кляр для креветок с чесноком и жарю их во фритюре. Можно сделать к креветкам томатно-чесночный острый соус, можно соус карри, можно использовать устричный китайский соус, можно кисло-сладкий...короче, любой соус к креветкам хорош, главное добавлять чеснок, ибо чеснок лучший друг креветки.
Комментарии (38)