Здравствуйте ! Возможно кто-то , кто дольше живет в Бельгии, захочет поделитьс…

Были ли в 90-е какие-то особые шашлыки у нас?

О да!!! в тот период было особо модно в уксусе мариновать мясо (свинину) - вкус другой, если сравнивать с классическими маринадами!

П.С. Зло Вы блин, ещё 3 недели до пасхи, а Вы про шашлыки!

Мой тоже не хотел новое пробовать, но потом втянулся.. )) Но на майонез у него "аллергия", если только прознает, что где-то майонез, то есть не будет.. Потому что вредно. А картошку фри он ест, и с бики соусом, и пофиг что вредно ))
Пельмени полюбил, потому что замороженные и всегда доступные когда внезапно хочется пожрать.
Пюре мое любит, говорит, это лучшее пюре в его жизни )) Я туда очень много молока лью и немножко черного перца. Он всегда за добавками ходит.
Кроме пельменей, пюре и борща мой больше ничего русско-украинского не ест. Остальное что я готовлю, это рецептики с интернета.
Да мне и самой русское только раз в год охота есть, отвыкла. Хочу правда шашлыки, как раньше делали маринованные и прочее, но таких я и в России больше не могу найти.. Там тоже почему-то стандартный грилль везде теперь. Может, я че-то не так помню из детства? Были ли в 90-е какие-то особые шашлыки у нас?

Что значит "не любит пробовать?" Не любит?! Заставим! Знай наших!

+ 1 :D
я бы только добавила одно слово. Не любит? ! заставим полюбить ! :D

Я - козерог, говорят мы (козероги) можем заставить себя полюбить что то есть, зная, что это "надо" :) сельдерей в пюре я научилась любить. Но я и правда не могу сказать, что я его чувствовала его на самом деле. Возможно дело в количестве масла и сливок ? (поза задумчивости:D ) а также в обязательно порядке мускатного ореха и перца, которые я до тех пор никогда не добавляла. Вкус был для меня в целом весьма специфический :) Но могу сказать, что с где то с год назад была у родственников на дне рождения где было представлено картофельного пюре. Я не смогда его есть, так несло картошкой. Пришлось по свойски идти на кухню и добавлять себе в порцию побольше перца

Автор, а может просто у Вас попался товарищ, который не любит пробовать?

Что значит "не любит пробовать?" Не любит?! Заставим! Знай наших!
тати, не расслабляйтесь с самого начала, чтоб муж на голову не сел...Они это быстро умеютЪ. Держите ситуацию в тонусе и под контролем.

Делая пюре , добавьте 1/4 - 1/3 корня сельдерея, это никак не отразится на вкусе

Один раз я добавила сельдерей в пюре ( вычитала в рецепте одном). Неа, моим мужикам не понравилось вообще! Я, если честно, тоже не в восторге от этого овоща. Короче, в моём семействе он не прижился. Но, принцип простой: нужно просто дегустировать то, сё и найти любимые вкусы для всей семьи. Вот вчера, например, я готовила холодник из свеклы и добавила туда персональную нотку - совсем чуть-чуть нарезанного салата "рюкола". Отвал башки... но это потому, что моя семейка любит свеклу в любом виде, а есть же люди, которые этот овощ на дух не переносят.

Автор, а может просто у Вас попался товарищ, который не любит пробовать? Мой в своё время питался исключительно пиццей, пастой боло и стейк с перечным соусом - пришлось его приучивать постепенно и к другой пище, ибо он категорически отказывался пробовать что-то новое. Вот не буду и всё тут - это я знаю что вкусно, а остальное - не факт что вкусно, так что и пробовать не буду. доходило до комичного - завтра жениться, обед, говорю, давай суши поедим. Нет, я такое не ем, пойдём стейк съедим - тут уже реально достало - был скандал из серии замуж не пойду за такого упёртого осла, и товарищ поплёлся в японской ресто, надутый как мышь на крупу, со словами "я потом всё равно себе где-нибудь стейк найду". потом со скандалом же попробовал и ....понравилось! Теперь ест с удовольствием. так что медленно, но верно можно любого приучить к другой пище - главное Hе делать всё с наскока - Москва не сразу строилась...

П.С. И кстати, вспомнилось - дама одна пыталась своего парня отучить от фритов, предлагая дранники на замену... Как потом сказал молодой человек - ну просто из хорошего отношения я это скушал, но как повседневная замена фритам с сегодняшнего дня и во веки веков - ни за что!

тати,
не берите такие мелочи в голову, иначе будет очень трудно. Я не знаю, как долго Вы знакомы со своим женихом, но похоже, что Вы сейчас в самом начале изучения друг друга и разница в менталитете и в привычках будет "аукаться" еще не один , не два раза и даже не три раза и кто то должен быть мудрее, если не получается у обоих. И мне кажется, что Вы не спрашивали у своего жениха , чтобы ему хотелось попробовать в Вашем исполнении, поэтому обижаться на него не имеет смысла.

Со временем Вы заметите, как у вас обоих поменяются вкусовые привычки :)

На моем примере смотрите, как получилось со временем у нас ( 5 лет с кусочком ). Начать с того, что мой супруг создавал и создает культ из еды. Сам готовит и сам же на себя обижается , если что то получается не так, как он себе видел :D Очень часто смотрит новые рецепты и раньше всегда строго им следовал, а я если и смотрю в рецепт, то только , чтобы увидеть канву , а все остальное - как мне покажется :D . Поначалу его это здорово нервировало, а какое то время назад я заметила, что он нахально проигнорировал что то в очередном рецепте и заменил один продукт другим и похоже, ему начали по настоящему нравится такие отступления, правда на большие он пока не идет, но все еще впереди :)
Муж мой никогда не отказывается попробовать , но если ему не понравится , то просто отодвинет тарелку не взирая на лица и будет с деревянной мордой лица есть кусок хлеба без ничего. Правда последние пару лет в моем присутствии такого не наблюдается :)
У нас в доме есть только одно но, которое обязательно к соблюдению. Одно и то же можно есть только один раз, включая сюда борщи, которые по определению готовятся довольно большими порциями. В нашем случае , он спокойно ест замороженные супы, если бы это было не приемлемо, пришлось бы учиться готовить борщик объемом не больше 0,8л.
Вы должны помнить несколько правил. Если Вашему жениху нравится еда из супермаркета, посмотрите, что он предпочитает. Нравится итальянская, начните готовить все с орегано и без сметаны :) , нравится немецкая , может понравится сальтисон, только немцы его делают с уксусом (!) , тушенная квашенная капуста и клецки, а нравится китайская красота - учитесь готовить китайские изыски "все остатки овощей и мяса /рыбы в одной сковороде на большой температуре" , поначалу будет тошнить запаха от кунжутного масла, потом привыкните .

Салат из листьев лучше заправлять заправкой из оливкого или любого другого масла+ уксус (какой он предпочитает, я своего плавно перевела на лимонный сок ) + горчица + мед + соль. Майонез - только если человек согласен , они его едят намного меньше, чем мы

Делая пюре , добавьте 1/4 - 1/3 корня сельдерея, это никак не отразится на вкусе, но зато будет не так "тяжело" и обязательно добавьте мускатный орех и молотый перец (белый, имеющий весьма специфический запах ) тогда ему этот вкус будет родным, а Вы привыкнете очень быстро :) Зато мой муж в ответ выучил, что я не приемлю готових специй и не люблю паприку в мясном фарше.
С овощными блюдами хорошо идет орегано. Вообще, мы используем очень много специй, но это те маленькие трюки которые я выучила первыми и которые помогли мне лично пробиться к кухонной плите в нашем доме :)
Делая котлеты - подумайте, любит ли он чеснок и не кладите много хлеба или картофеля, зато можете добавить ту самую паприку.

Пельменями и варениками их особенно удивить нельзя, потому как они практически точь в точь повторяют итальянскую кухню.

Мучное сладкое , во всяком случае в моем семействе , принимается только в виде бисквитов, или пирогов , которые идут с начинкой на полупесочной основе, все остальное им просто очень тяжело.

А вообще, тати, где Ваша фантазия и женская хитрость? Приготовили для себя, любимой, вареников/пельменей (ну раз так хоцца и время на всё это есть лишнее?), а мужу своему подавайте их под соусом "а ля равиоли тётушки Франсуаз"... Точно так и с супом/борщом. В Испании салат "Оливье", но только без мясного в нём присутствия, значился под неким исковерканным ни то "Рюза", ни то "Рюсса". Если Ваш муж не будет есть ни под каким названием, то это просто не его блюдо? На вкус и цвет товарища нет, сами понимаете. Не воспринимайте всё так близко к сердцу... Вам ещё много чего предстоит осознать, так и здоровья никакого не хватит! Скоро у Вас появится масса новых увлечений и желание часами топтаться на кухне отойдёт в небытие.

Вам есть, что сказать по теме?

Значит вкусная у вас ностальгия... Тот кто любит вкусно есть, всегда вкусно готовит.

Мимоза, за чем озвучивать, то что подумали всё?...Если вкусно приготовить, то сожрут даже варёный сапог... Нужно просто уметь готовит и еда пойдёт на ура!

Мда, где вы все своих мужей находите :) Моя новая родня жрет за милую душу все, что приготовлю из русской (ОК, советской) кухни. Оливье - бегом! Селедка под шубой - муж ваще утащил на работу и угощал своих коллег - ушло моментально! Свекры и даже старенькая бабушка любят (!) все абсолютно. Муж меня заставляет готовить борщ! Надоел уже. Правда, я не делаю жирную зажарку. Сало нашла - радость была :)
При всем при том, что моя свекровь сама готовит прекрасно. От пельменей ее было не оторвать. А чебуреки - ну, это ваще праздник был :))

Прочла про голубцы - вспомнила..:)
Как вариант- раз в некоторый период можно устраивать званый ужин с национальным блюдом. Здесь одно но - соблюсти хоть чуток пропорции, например, мясной салатик - либо в малюсенькой пиалке, либо на хлеб намазан/ на листик салата сложен- в качестве апперетива, основное блюдо - одно, так, как положено с нашей точки зрения ( например, если это голубцы- то под сметаной обязательно, завершенное, оформленное блюдо то бишь, тп), но в размере обычной персональный порции, с возможностью если что потом добавку предоставить.. если попросят:).. Ну и на десерт после наших блюд лучше ченить оооочень легенькое, даже может лучше не еду, айриш кофе какой нить, мороженое грамм 100 с ягодкой или тп... Я так устраиваю иногда семейные ужины- когда с голубцами, когда с колдунами (драники с мясом), когда с фаршированными помидорами или паприкой. Надо сказать, моим всем оч понравились фаршированные овощи, иногда просят еще организовать:), только колдуны не пошли, сказали- тяжеловато..
Можно такое приурочить раз в энное количество лет и к пасхе, лучше заранее предупредив:)... опять же самой покрасить яйца, рассказать предысторию и наши традиции. Один раз такое оценят точно, всем будет очень интересно.
Но в основном, все-таки, придется учиться в местном стиле готовить. Когда понимаешь принцип- тогда можно и свое привносить без проблем:)

У всех на праздничные дни забиты холодильники и ломятся столы от закусок и напитков ... Здесь все по-другому .... Мне не привычно , что все покупается уже в готовом или полуготовом виде и готовится маленькими порциями . не затаривают холодильники .как у нас ...,

Вы Великий пост держите?

У меня была знакомая, которая приготовила окрошку своему мужу и его семейству))). А потом долго обижалась, что они не оценили.

Это из серии "В чужой монастырь со своим уставом..." Если у Вас есть желание сделать что-то приятное для любимого человека, то начните с малого: прекратите ему навязывать свои гастрономические совковые привычки. Украинские изыски оставьте для себя, любимой. Ради приличия только предложите чуточку попробывать украинское блюдо мужу, но не более того! Если ему понравится (скорее всего, что нет!), вот тогда можно записать в ежедневник, что Вы такая умницы и кудесница, что осчастливили бельжика борщом или голубцами. Вау!!! Потом, набравшись терпения, ждите до утра...если его не пронесёт, если к утру выживет, то будете время от времени готовить свои национальные блюда. Но лучше уже сейчас начать изучать французскую кухню, фламандскую, итальянскую, китайскую, английскую... Вот тогда муж точно будет на седьмом небе (путь к сердцу мужчины лежит через желудок, увы и ах!) и Вы будете нам радостно сообщать на форуме, что Вас уважают, носят на руках и выполняют все ваши прихоти. Как Вам такой вариант?

Вы, Тати, пригласите гостей, родню, соседей и ваши блюда будет кому съесть, а мужу с кем поболтать.
Вообще здесь "докторской" колбасы хорошей нет, иногда так хочется.

Честно говоря, я проводила сбор семьи на Рождество, в НАШИХ пищевых традициях. Таки шо ви думаете? польско-немецко-еврейская родня до сих пор икает... Сказали, шо они чуть не умерли от самообжорства, и больше ко мне ни ногой... Я ж не виновата, шо была мерзкая погода и кросс по пересечённой местности был не возможен... пришлось жрать

Кроме жрачки других развлечений чё ли нет? Пасха это просто повод встретиться всем поколениям семьи, ну, а католические семьи обязательно должны сходить на мессу, потом на общий обед. При чём, мне нравится традиция каждый год встречать Пасху у разных родственников. Классно, когда твоя очередь раз в четыре года. Только нажираться на фига?

Опубликовано пт, 28/03/2014 - 17:43 пользователем тати
не затаривают холодильники .как у нас ...

А зачем его затаривать, если свежие продукты в большом ассортименте и в малых количествах можно купить в любом магазине и в любое практически время (с поправкой на время работы местных магазинов).