Хозяюшки, пожалуйста, поделитесь рецептом “rôti de porc“
Хозяюшки, пожалуйста, поделитесь рецептом “rôti de porc“
Категории
Больше категорий
Меньше категорий
13/04/2013, 01:14
Вок это не жаркое из свинины. Это 250гр. курицы или не курицы, можно и свинину, порезаные небольшими кубиками, обжаренные в сковороде wok, к мясу добавляется зелень, кстати, к воку вся зелень продается в магазинах в пакетиках по 350гр, все быстро обжаривается, добавляется чеснок, можно добавить вареную вермишель в конце, специи по вкусу и вуаля..
12/04/2013, 22:36
Соус самый классический: в сметану добавляете несколько чайных ложек горчицы. Количество пробуйте на свой вкус. Если хотите острее соус, то много горчицы. Я добавляю горчицу 2 видов - обычную (forte) + moutarde à l'ancienne. Размешиваете и на сковородку, чтоб соус прогрелся. Перчим и всё готово! Можно добавить в соус пряные травы, которые сочетаются со свининой: sarriette (чабер?), sauge (шалфей), который у меня в горшке на кухне растёт.
12/04/2013, 22:14
А еще в Каррефуре продаются целофановые мешочки со специями от "Кнорр", для разных блюд, в том числе и для жаркого из свинины. Засовываете мясо в специальный пакет, насыпаете специи в духовку на 40 минут. Быстро и вкусно.
12/04/2013, 23:11
Ответ на А еще в Каррефуре продаются от Алексей
мешочек рукавом и называется и продается в рулончике, кстати в нем отлично и картошку запекать и овощи быстро готовятся
12/04/2013, 23:27
Ответ на мешочек рукавом и называется от camomile
...мешочек рукавом и называется и продается в рулончике,
Прошу прощения camomile, в каком отделе это искать?
13/04/2013, 08:44
Ответ на ...мешочек рукавом и от veranica
я видела в Блокерс, там где фольга, пленка....сама покупала в ЗигЗаг, но там она не всегда бывает
называется film a pappilotes
12/04/2013, 21:15
Ничего особеного,берете окорок,кастрюлю или сковородку Вок.Нужно на масле или маргарине подрумянить со всех
сторон ,при этом солить и перчить, затем положить порезаный лук морковочку ,прикрыть крышкой ,чтобы немного потушилось все.Затем долить воды где-то 1-1,5 см. и тушить временами переворачивая кусок мяса.Закрыть крышкой.
Если сомневаетесь в готовности мясо,достаете кусок ,режете порционно и в этом же соусе до ведете до
готовности ,так будет даже сочнее.
Примерно 1 час на кг.
#1
MaxLiven
28/05/2025, 13:27
Спасибо ребят ещё раз, после общения с вами в любом случае стало гораздо спокойнее. Пошёл собирать бумаги!
#2
marya.fox
06/06/2025, 11:21
У меня даже бабочки в животе от этого обсуждения, честно. Такое ощущение, что реально что-то хорошее начинается. Я уже на выходных смогу подъехать, напишу в личку, договоримся. Спасибо тебе за открытость и инициативу, это редкость ❤️
#3
ValenSky
06/06/2025, 11:21
У нас соседка начинающий фотограф. Она недавно делала портреты моей дочке на выпускной. Хочешь спрошу, может ей будет интересно вас поснимать? Заодно и она портфолио пополнит и вы получите классные кадры.
Комментарии (11)