Приглашаем на работу $ модераторов сайта на всех языках мира: заполнить Анкету

Okfi

09/12/2016, 09:21

102

Вопрос к охотникам и кулинарам. Мы планируем на НГ делать на вертеле целого ка…

Вопрос к охотникам и кулинарам.
Мы планируем на НГ делать на вертеле целого кабанчика.

Возник спор между бельгийским и русским поварами:
Надо ли мариновать кабанчика перед жаркой?
В интернете разные точки зрения - начиная от "потеряется вкус дичи" и заканчивая - "будет жестким".
Или просто вымочить в воде с уксусом?
Кабанчик молодой, до 1 года, +/- 30 кг. Ветеринаром проверенный. Вертел почти профессиональный, с мотором и боковой решеткой для угля. Жарить планируем не менее 8 часов.

А может у кого есть фирменный рецепт?

И можно ли есть печень молодого кабанчика (на паштет)?
Ибо опять таки в интернете разные советы... от "вкуснятина" до "отравиться можно".

Заранее спасибо всем специалистам и любителям.
Флуд приветствуется. Дискуссия между мясоедами и вегетарианцами тоже.

Комментарии (102)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

беленькая

11/12/2016, 18:48

....Умерьте количество, ....

и тд тп ....
2015nadja, у нас/вас, как обычно :
Faites ce que je vous dis et non pas ce que je fais... :-)))
(=Колокол в церковь сзывает, а сам в церкви не бывает. )
Всё в стиле эпохи...:-)))

беленькая

11/12/2016, 17:11

Сидят мама-моль и ее маленький сын в шкафу и едят шубу. Сын спрашивает:
- Мама! Можно я полетаю?
- Нет! Лучше ешь шубу!
- Жалко! А я вчера летал, мне так аплодировали!

беленькая

11/12/2016, 15:42

Да, я такой и меня не исправить.

- Сара, у тебя ноги кривые!
- Ну и что, зато волосатые!.

1 reply

Eclat

11/12/2016, 16:05

Да, я такой и меня не исправить.
- Сара, у тебя ноги кривые!
- Ну и что, зато волосатые!.
Лена! Не дерзи!

Eclat

11/12/2016, 15:33

Вы ещё и романтик под луной...надо же)))
Я получаю то, что хотел.
я рада за Вас.

Да, я такой и меня не исправить.

Eclat

11/12/2016, 12:28

На дворе,давным давно уже не каменный век,принесите на стоянку,что бы накормить всех уе
и той приглянувшей,возможно ваши яички и пригодятся и то не факт,ваши могут быть под вопросом.
Танечка, солнышко! Ничего не меняется под луной. Раньше был мамонт, олень, кабан, красивая и теплая шкура, блестящий камень, место поближе к огню, теплу, лучший шалаш. Уверенность, что завтра будет то же самое, что ее в обиду не дадут. Теперь тоже самое. Мы же все понимаем. Зачем разжевывать.
Второе- пригодятся ей мои яички или нет, что мои могут быть под вопросом. Вполне допускаю любой вариант. Но одно но. Я получаю то, что хотел.

1 reply

tanechka.333

11/12/2016, 12:35

Вы ещё и романтик под луной...надо же)))

Я получаю то, что хотел.
я рада за Вас.

vivaldi

11/12/2016, 13:02

Опубликовано в пт, 09/12/2016 - 09:21 пользователем Okfi

Вертеп почти профессиональный . Жарить планируем не менее 8 часов.

Вот это отдых,вот это я понимаю.
А то только бы брюхо набить и весь праздник.

2 replies

tanechka.333

11/12/2016, 12:15

# vivaldi в вс, 11/12/2016 - 11:49
Опубликовано в пт, 09/12/2016 - 09:21 пользователем Okfi

Вертеп почти профессиональный . Жарить планируем не менее 8 часов.

Вот это отдых,вот это я понимаю.
А только бы брюхо набить и весь праздник.

Ещё неделю кабана нужно полоскать в пластиковой бочке
и только потом жарить 8 часов.
С Новым годом,товарищи!

Okfi

11/12/2016, 12:43

Вертеп почти профессиональный

Опечатка, вертеЛ.

1 reply

vivaldi

11/12/2016, 13:37

Ой ,пардонте.
Буковки перепутал.

Начало темы не читал,начал с конца,а там про ЭТО.

# Eclat в вс, 11/12/2016 - 12:28

Второе- пригодятся ей мои яички или нет, что мои могут быть под вопросом. Вполне допускаю любой вариант. Но одно но. Я получаю то, что хотел.

Вот и подумал,что вы отдыхать более разнообразно готовитесь и вместо вертел ,увидел слово вертеп.

1 reply

Okfi

11/12/2016, 13:18

вы отдыхать более разнообразно готовитесь

Правильно подумали)
Танцы на свежем воздухе, костюмы маскарадные, фейерверк.

Если честно, я грешным делом подумала, что вы меня копировали, и это у меня опечатка..

Eclat

11/12/2016, 10:17

# Сибби в вс, 11/12/2016 - 08:29
Вообще-то, дикий кабан невкусный. У него привкус специфический. А всем охотникам я всегда желаю получить рогами в яйца или копытом по ибалу. Удачной охоты!
Золотые слова !
Аполитично рассуждаешь, клянусь, честное слово.
Какие то садистские наклонности. Рогами в яйца или копытом по ибалу. Из покон веков так. Мужчина завалит кабана, оленя, мамонта при удачном раскладе, принесет на стоянку, накормит всех, выберет приглянувшуюся, вот тут то ему яйца( правильнее будет яички) и понадобятся.

2 replies

tanechka.333

11/12/2016, 11:25

Из покон веков так. Мужчина завалит кабана, оленя, мамонта при удачном раскладе, принесет на стоянку, накормит всех, выберет приглянувшуюся, вот тут то ему яйца( правильнее будет яички) и понадобятся.

На дворе,давным давно уже не каменный век,принесите на стоянку,что бы накормить всех уе
и той приглянувшей,возможно ваши яички и пригодятся и то не факт,ваши могут быть под вопросом.

Сибби

11/12/2016, 12:37

Ну, не всё, что "испокон веков", нужно с точностью повторять в 21-м веке :) Охота на ведьм, измазывание ворот дегтем - все эти милые добрые традиции отошли в небытие (надолго ли?). Сейчас "мамонт" покупается в магазине, а инстинкт добытчика реализуется зарабатыванием хрустящих бумажек :)

2 replies

Deanna

11/12/2016, 13:48

+100500

Eclat

11/12/2016, 15:30

Охота на ведьм, измазывание ворот дегтем - все эти милые добрые традиции отошли в небытие (надолго ли?).
Сибби! Вы знаете мое трептное отношение к Вам, но все же повторюсь, что ни что не ново под луной. Как говорил один известный персонаж, при современном развитии печатного дела, социальных сетей и всякой лабуды, преследовать за инакомыслие, топить оппонента, разрушить его жизнь, а порой довести и до самоубийства, пара пустяков.
Ворота дегтем не мажут, но в интернете на всеобщее обозрение могут выложить такие ролики, такие фото, что дегтем мазать просто детские шалости. Это не в пределах одной деревни, города. Тут география помастшабнее будет.

1 reply

Сибби

11/12/2016, 15:42

Конечно, ничто не ново! Я разве спорю? :) И что в этом хорошего? Но тем не менее, за выкладывание определенных материалов на всеобщее обозрение можно влететь на неплохую сумму и попасть под административку. Но я лишь писала про охоту как "спорт" и мое к этому отношение. :)

Правильная охота может быть только такой:

https://www.youtube.com/watch?v=ijgc1Ka5Gng

Всем охотникам от души желаю именно такой охоты! Спортивной :)

Сибби

11/12/2016, 08:29

Вообще-то, дикий кабан невкусный. У него привкус специфический. А всем охотникам я всегда желаю получить рогами в яйца или копытом по ибалу. Удачной охоты!

3 replies

tanechka.333

11/12/2016, 09:54

Золотые слова !

Okfi

11/12/2016, 10:53

# Сибби в вс, 11/12/2016 - 08:29

Хорошая у вас логика.
Значит вы мясо совсем не едите? Курочек, коровушек, свинюшек не жалко?
А рыбу?

Кстати, вы знаете, какими темпами размножаются кабаны?
Не побоитесь в след раз в лес зайти, если все охотники получат копытом по ибалу?

1 reply

Сибби

11/12/2016, 11:48

Хорошая у вас логика.
Значит вы мясо совсем не едите? Курочек, коровушек, свинюшек не жалко?
А рыбу?

Логика или есть, или ее нет. :) Но могу пояснить: в свете наличия избытка мяса в магазинах, люди, получающие удовольствие от убийства животных, вызывают у меня только негативные эмоции. В любом случае, копыто, вписанное в ибало охотника или рог в заднице у тореадора - это всего лишь справедливость. Мясо не особо жалую (просто не люблю), но это уже из другой оперы.

1 reply

Okfi

11/12/2016, 12:39

в свете наличия избытка мяса в магазинах,

А откуда появляется мясо в магазинах?

люди, получающие удовольствие от убийства животных

Хоть одно доказательство, что в теме было про "удовольствие от убийства"?

это всего лишь справедливость.

Странная у вас справедливость.
Независимо от того, зажарим мы этого кабанчика или нет, его все равно убьют.
Возможно его мясо попадет, к примеру, в Лидл. Вы его там купите, ну не для себя, для друга/брата/свата...
Так что нет у вас логики.

Kissa

12/12/2016, 20:35

А всем охотникам я всегда желаю получить рогами в яйца или копытом по ибалу. Удачной охоты!

Наконец-то кто-то правильно сформулировал мои мысли...

Rina2

09/12/2016, 20:27

Можно вопрос? Сколько стоит осмотр дикого кабана ветеринаром? Или он не дикий и живет у вас то зачем осмотр ветеринара и отрезание головы?

1 reply

У меня даже бабочки в животе от этого обсуждения, честно. Такое ощущение, что реально что-то хорошее начинается. Я уже на выходных смогу подъехать, напишу в личку, договоримся. Спасибо тебе за открытость и инициативу, это редкость ❤️

Решилась уйти в свободное плавание. Ищу напарницу по бьюти-направлению в Бельгии 🌸

ValenSky

06/06/2025, 11:21

У нас соседка начинающий фотограф. Она недавно делала портреты моей дочке на выпускной. Хочешь спрошу, может ей будет интересно вас поснимать? Заодно и она портфолио пополнит и вы получите классные кадры.

Решилась уйти в свободное плавание. Ищу напарницу по бьюти-направлению в Бельгии 🌸

Вопрос к охотникам и кулинарам. Мы планируем на НГ делать на вертеле целого ка…

Комментарии (102)

Комментарии

Опросы