Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Мы на побережье сидим в ресторанном бизнессе. После прошлого лета позакрывалось 1/4 может в этом бизнессе.еще 1/3-1/4 стоит "овергелатен", но никто особо не горит желанием покупать бизнесс на бельгийском побережье (даже Кнокке...даже регион Zoute)
Пляжи тоже иметь уже -не очень рентабельно...с такой-то погодой( Что это кризис или очередное хреновое лето? Или люди просто не ходят больше в рестораны?...Вот, типа ждет сезона...а наступит ли он в этом году сезон?
Ответ на Если б, sterva, завтра у Вас от sterva
плюсуюсь к стервочке; и цветочки я тоже обожаю, но я лучше денюшки на подарки потрачу друзьям и родственникам :)))
Herman (42) zegt een datum in zijn hoofd te hebben waarop hij de periode van Oud Sluis als toprestaurant wil afsluiten. De precieze datum wil hij nog niet kwijt.
http://www.hln.be/hln/nl/944/Celebrities/article/detail/1437424/2012/05/12/Topc…
никогда не понимала, как такие деньги можно прожирать( извините проедать)
... возможно это зависит от расположения души? у кого-то она в желудке, у кого-то в сердце, a у кого-Tо в мозгах ... ))
Кстатти. о юбилеях, было б классно на 3 года свадьбы сходить в3-х звездный ресторан (на 1 год были в 1-й звезде может кто хочет - но дорого - и мало- но круто типа и сайт классно сделан http://www.jardintropical.be/
на второй год тоже но в Слейсе (http://www.latrinite.nl/) - очень классно...на 2-ве звезды они точно пойдут, там тааакие блюда, вина, и сфера...
так что, если муж пригласит к Сержио Херману - кидаю фотку с ним(если он конечно там будет, у него еще Пююр Си есть)
Ответ на Кстатти. о юбилеях, было б от anny_chka
это же какое раззорение. там ничего не дадут, только по тарелке размажут, отвалишь кучу денег, так еще домой придешь и получишь приказ"метать все на стол" а потом жаба задушит еще. на фиг надо. но это дело вкуса и денег.
дык, если б мы платили НДС 5,5 % как во Франции, может бы и у нас такие цены были бы) А т.к. у нас (в Бельгии) БТВ (или НДС) 12% на еду и 21% (!!!) на напитки (при входящем НДС 6%)...
Теперь понятно... Раньше всегда задавалась вопросом: откуда же прибыль во многих французских провинциальных ресторанах... Даже если и народу много в ресто, но цена низкая за обед - максимум 14,50. Это при богатом выборе салатов, сыров, мясной и рыбной нарезки, зелени - как буфет (плюс напитки на выбор), потом на выбор - горячее блюдо, и кофе с выбором десерта...
Ответ на дык, если б мы платили НДС от IdeaM
>>сли б мы платили НДС 5,5 % как во Франции
>>Теперь понятно...
Даже если взять общую(еда и напитки) разницу в налогах в 15%, то 14,50€ превратятся только 16,7€.
Так что не только в налогах дело.
Ответ на >>сли б мы платили НДС 5,5 % от almor
Так что не только в налогах дело.
Тогда в чём дело?... Ну, допустим, закупка продуктов в ресторан - зелень, овощи, сыры и мясо (всё - действительно, очень свежее) - за копейки от местных фермеров... Вино - то, что к буфету - недорогое, разумеется, но хорошее...
Ответ на >>сли б мы платили НДС 5,5 % от almor
то 14,50€ превратятся только 16,7€.
Так так и написали, что обед стоит 16 евро, правда, про напитки я не понял?
Ответ на то 14,50€ превратятся только от Paolo_Cocoa
В Бретани во многих провинциальных ресторанчиках - такие обеды, как я описала стоят 11,50 (на горячее - рис, к примеру, даже со свежими местными морепродуктами)... 14,50 - это ближе к Парижу... Вот я и не могу понять, как они выживают и откуда берётся прибыль...
Автор IdeaM, дата создания вт, 12/06/2012 - 19:07. @#
По моим наблюдениям в хороших ресторанах всегда полно народу, без брони даже приходить бессмысленно.Стопудово согласна... Во всяком случае
Во всяком случае, чтобы попасть сегодня вечером в Oud Sluis Sergio Herman(a) дочь нашего официанта бронировала в октябре прошлого года)))...т.к. у папы сегодня день рождения) Классный подарок (идут 4-ром на каждого думаю по 350-500 евро ...эт еще что пить будут. но это 3 звезды...там ланч стоит 125 евро (гы)
Автор Ларка, дата создания вт, 12/06/2012 - 15:56. @#
Я что то не помню, был там магазин рядом таким замечательным названием Ritual (гы-гы косметика для покойников что ля? шутю) но точно помню, что напротив стоял огромный метра два высотой жираф ,у входа то ли в магазин или в другое заведение? в общем на главной магазинной улице.
Ларка, это вы были в"Pavillion Du Dragon" тот, который рядом с тайским L'Orshidee. Нет, мы там ничего не заказываем, эт только для туристов (гы), т.к. ланч 9 еврj и 38 евро ужин на двух персон - это не в Кнокке цены. А вот рядом там (следующее здание) Brazilla кафешка -ооочень вкусное кофе и пирожные., суши-бар Zushi (еще там не была, только открылся), а на стороне где стоит жираф "La Damme Blanshe" и " Petit shef"- оба рекомендую, если часто бываете в Кнокке. совет-в "La Damme Blanshe" - не берите 2 блюда - не съедите...очень большие там порции. Но цены - такие как у нас (мы чуть подальше. но по той же стороне)
P.S. а че вам не нравится название Ritual, Ritual красоты типа...косметика для тела. это ж ритуал:пена для ванны, ванна, скраб, жель, лосьон. после крем...и т.д. и т.п. и так для всех частей тела...а аромат..просто супер. по-моему классное название
allenka, у меня не было в планах ресторан пиарить)мы стоим на этом сайте в разделе "рестораны" вот сайт наш
http://www.lavenueknokke.be/
На самом деле я жалуюсь на погоду, т.к. мне холодно и хочется лета)
А вообще, думается мне, что многие сворачивают бизнес не из за погоды, народу, персонала и т.д., а предверии (не знаю точно проэкт какого года будет) введения черных ящиков (в кассы обязуют всех рестораторов устанавливать). Идея такая , что на момент проверки, проверяющий имеет показания о точном колличестве столиков (и человек) в ресторане на данный момент (ящик отправляет данные в определенный департамент).
Вот поэтому появляются маленькие ресторанчики - муж на кухне, жена - в зале. Или же жена бар\мойку, муж -зал и только повара нанимают. И 2 меню на выбор. Вот так еще можно будет заработать.
Ответ на allenka, у меня не было в от anny_chka
На самом деле я жалуюсь на погоду, т.к. мне холодно и хочется лета)
anny_chka, может вам бейбика сообразить? Сразу холод перестанет чувствоваться. Я вот сейчас при температуре на улице выше 18° там находиться не могу, в авто - это вообще катастрофа, это ж какая жара ;))) Любимая температура воздуха сейчас 10-15° ;)) Очень надеюсь, что то, что сказали в параллельной теме - правда (погода 12/06 будет держаться 6 недель) ;))))
Автор звездочка, дата создания вт, 12/06/2012 - 12:52. @#
Только что вернулись из Франции после 10-дневного отпуска. Еще не сезон, но народу! По-моему, вся Голландия туда выехала. Честно. Машин с их номерами встречали столько же, сколько французских и английских вместе взятых. Просто какая-то голландская оккупация. Пообедать в ресторане стоит от 12 до 14,50 евро (entree, plat, dessert), при этом в последнем случае еще и бокал вина+кофе входят в стоимость. Про вкусноту и говорить нечего.
дык, если б мы платили НДС 5,5 % как во Франции, может бы и у нас такие цены были бы) А т.к. у нас (в Бельгии) БТВ (или НДС) 12% на еду и 21% (!!!) на напитки (при входящем НДС 6%) - то уж ланч у нас 16 евро (entree, plat, dessert или кофе), а вечером можно выбрать меню (тоже entree, plat, dessert но каждое с выбором из 3-х наименований) и стоить оно будет 32 евро (на человека и без напитков). Ну а ля карт тоже всегда можно выбрать;-)
"На эти выходные отмечали очередной юбилей свадьбы"
-не слишком ли много света в этом ресторане для такого интимного события?
Ответ на "На эти выходные отмечали от mari makeeva
Как раз наоборот, после дождика, последнее яркое вечернее солнышко - особенно порадовало:))...
По моим наблюдениям в хороших ресторанах всегда полно народу, без брони даже приходить бессмысленно.
Стопудово согласна... Во всяком случае, в Брюсселе - именно так...
На эти выходные отмечали очередной юбилей свадьбы, третий год в подряд в "La Cité du Dragon": безупречная, разнообразная кухня, отличное обслуживание... и самое главное, что я обожаю - огромная терраса с шикарным садом в восточном стиле со скульптурами, фонтаном, озерцом, оригинальным мостиком... Прогуляться перед десертом - просто песня!:))
Причём зал устроен так, что с каждого столика видна эта терраса с фонтанами...
Ресторан - огромный. Но на выходные - там всегда полно народу. Этот раз бронировали столик за неделю, а в среду я позвонила, чтобы поменять субботу на воскресенье. Куда там, сказали, что на воскресенье мест уже нет...
Рядом с нами за большим столом была фламандская семья, праздновали День рождения. А так в основном французская речь и ещё слышала англичан...
Вот, кстати и фоты прямо оттуда:
Терраса с садом
Больше фоток и видео здесь:
http://www.citedudragon.be/brussels/fr/#/visite
Ответ на По моим наблюдениям в хороших от IdeaM
Терраса с садом великолепные, с годовщиной Вас.:)
скоро будем по улицам Антверпена на гондолах передвигаться. сейчас посмотрела: Шельда из берегов ещё не вышла.
люблю грозу в начале, хехе, июня..
не знаю у кого лето, а тут льёт как из ведра.
Приехали и удивились, что у нас здесь дороже.
При чем в разы....
особенно на побережье, и отели, и рестораны, в общем, клантов сами разогнали
иногда, если погода хорошая в субботу или в воскресенье намечается, садимся едем на море от нас примерно 70 км. смотря в какой город, там бы с удовольствием погуляли и в ресторанчике посидели, но тащимся к вечеру обратно, потому что отель самый дешевый за ночь и только с завтраком от 80 евро, да в ресторан сходить столько же на двоих, да в номер хорошего вина с виноградом прихватить, и входит под 200 евро, на фиг надо, жаба душит, можно пять ящиков пива взять, ведро шашлыка намариновать, да 10 человек друзей еще пригласить но дома.
В той же Франции, небольшой отель, полный пенсион, шесть дней 430 евро за две персоны (правда резервировали в марте и скидка была хорошая) в день отъезда доплатили только за напитки.
Комментарии (99)