О вкусной и полезной пище

Уверена, что многие форумчанки стараются следить за фигурой. С работой, домом и постоянной беготней это не так то просто. Покупные блюда содержат много соли, сахара и жира. А когда смотришь на покупные сладости , даже "лайт", то обнаруживаешь, что калорийность на 100 гр = 500 ккал, то есть эквивалент шоколада.
Предлагаю поделиться рецептами вкусных и полезных блюд и дессертов.
Например мне оч. нравится штрудель из покупного слоеного теста:
варим яблоки кусочками в кастрюльке на большом огне, довавляем изюм, корицу и в конце ложку панировочных сухарей. Сахар я не добавляю, поскольку сезонные яблоки и так сладкие. Заворачиваем в тесто, намазываем яйцом для румянца и кладем в духовку: вуаля!

Комментарии (99)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

bas
15/09/2012, 08:59

Таким ленивцам, как я, например, которые спорт смотрят только по тв, похудеть очень непрсто, но можно. Причем тут дело совсем не в количестве еды, хотя этот факт тоже нельзя сбрасывать со счетов. Еда не должна быть слишком жирной и не должна содержать большого кол-ва углеводов.
И есть нужно как можно чаще.
Все это я узнала у диетолога-эндокринолога.
Дневной рацион выглядит примерно так:
Завтрак:
Яйцо(или жирная рыба) с салатом, который можно заправить одной чайной ложкой раст масла. Минимум хлеба (только серого). Йогурт (можно не целиком). Никакие соки, ни с мякотью, ни без оной. Только вода или несладкий чай.
Перекус через полтора часа!:
Один фрукт и йогурт.
Обед:
Суп (ни в коем случае не пюре и не на бульоне!) без картошки/бобовых (любых!), доводить до состояния переваренности. Овощи должны быть крепкими и не разваленными. Очень маленький кусок хлеба.
Послеобеденный перекус:
Сырая морковка целиком! ( не салатик из морковки, а только целая!) и кефир.
Горячее блюдо через 1,5 часа:
Мясо или рыба, или еще одно яйцо (оно полностью заменяет протеиновую порцию)
Мясо непережаренное и непереваренное (не в виде переработанного фарша, а только куском, нежирное). Кусок должен быть небольше, чем размером с Вашу ладонь без пальцев! Гарнир (может быть даже картофель или рис, или макароны). Главное, чтобы его порция, лежа на тарелке занимала площадь в 1/4 тарелки (тарелка, конечно же не может быть размером с аэродром:))
Рыба любая, даже самая жирная. Лучше всего не жареная, а на пару. Тоже целым куском, размером с Вашу ладонь с пальцами.
Углеводный гарнир такой же, как к мясу.
Второй гарнир (овощной) должен занимать на тарелке половину ее площади! Ни растительное масло (если это салат), никакие острые соусы, ни подливки, ни слишком острые приправы.
Йогурт.
Перекус (перед ужином):
Ягоды и творог (нежирный и очень мало - около 50гр)
Ужин: запаренный кипятком геркулес в маленькой плошке и молоко. Йогурт

Сразу должна сказать, что самым сложным в этой диете является то, что нужно слишком часто есть. Для этого нужна большая дисциплина и сила воли. Я, когда ее начинала, даже и не подозревала НАСКОЛЬКО Я МАЛО ЕЛА РАНЬШЕ!:)))

Вы, наверное, заметили, что после каждой еды нужно есть йогурт? Дело в том, что йогурт - единственный продукт, способный нейтрализовать сахар в организме. А именно сахар - причина прибавки веса. Именно он дает эти самые калории, которые потом нужно сгонять изнурительными упражнениями. Поедая сахаросодержащие продукты (а на удивление, сахар есть практически везде!), мы перегружаем поджелудочную железу, которая не справляется с лишним сахаром и калории растут вместе с килограммами. Чтобы согнать 100 калорий нужно бежать с огромной скоростью чуть ли не 45 минут. Я лично не собираюсь этотделать:)

В чем смысл потребления продуктов на пару?
Расщепление пищи в организме - химический процесс, который проходит и как тепловая реакция тоже. Если пища была подвергнута излишней теплообработке за пределами Вашего желудка, поджелудочной железе остается только пол-работы! А значит, она работает лишь в полсилы и не успевает уничтожить и трансформировать все съеденные калории. Результат - рост уровня сахара и веса.
По этой же причине нельзя есть продукты, которые излишне переработаны механически:фарш/мякоть в соке/перетертая пища/супы пюре/компоты и сухари(!)
Почему нельзя есть сухари и сухие хлебцы (вот новость, да?!);)
Сухарь, если его бросить в воду, мгновенно там растворяется. А кусок хлеба в воде расходится намного медленнее. То же самое происходит и в желудке. Сухарь мгновенно усваивается, что не дает возможности поджелудочной поработать как следует. Сахар растет+килограммы тоже.
По этой же причине нельзя есть быстроусвояемые и сахаросодержащие продукты: сухофрукты, бананы, черешню, виноград, бобовые, белый хлеб, черный хлеб, сладости, любые магазинные соки, даже те, на которых написано (без сахара!), так как сама по себе переработке фруктов - уже химический процесс и намного полезней и эффективней эти фрукты съесть целиком.

Но, довольно лирики!
По результатам этой диеты мне удалось сбросить 5 кг за полтора месяца. Моим родителям за 70 и они похудели каждый на 3-4 кг. Без всякого спорта!
Разумеется, если спорт прибавить, то дело пойдет быстрее:) я уже мечтаю освободить для него время.

14/09/2012, 22:59

Меня самое главное смущают не килограммы, а внезапно расплывашаяся талия плюс появившиеся бока, ну и животик...

У меня тоже талия периодически расплывается немного... В августе больше двух недель у свекрови во Франции жили, а у неё свой мини тренажерный зал... Так я занималась по 30 минут утром и вечером, отлично талию и бёдра подтянула всего за неделю, особенно на этом тренажере... Вторую жаркую неделю уже не стеснялась в любимых коротких шортах гулять:))...
И это при том, что барбекю почти через день, да и сендвичи, когда по замкам катались, и свекровь деликатесами с вином каждый день нас баловала...
Да, а талия классно с этим тренажёром подтягивается, первые дни бока побаливают что надо!:))
В Декатлоне такие машинки в продаже...

15/09/2012, 11:17

Ответ на от IdeaM

Спасибо Идея))) У Вас , если судить по фото, фигурка супер да вы и писали здесь, что в джинсы самого маленького размера влазите... А идея с минитренажерным залом очень даже супер, просто мы сейчас меняем дом и мне его негде оборудовать, увы... Но на будущее - просто идеальный вариант, бо на фитнес я вряд ли заставлю себя ходить)))

14/09/2012, 22:12

калланетика - эффективней халахупа

14/09/2012, 21:14

для алены из украины и всем кому интересно делюсь

на одноклассниках есть очень грамотная группа *уходят килограммы без диет и драмы*. рекомендую. я всю жизнь озабочена весом и собаку на этом деле сьела. так вот в этой системе питания нет ниче вроде бы нового, по крайней мере для меня, все рациональное взято из различных систем питания и собрано в одном месте на научной основе. это не диета. это здоровый образ жизни. худеется легко и неголодно и никакого ее-ее эффекта. считаю -находка.

14/09/2012, 20:02

Автор olena-ukraina, дата создания пт, 14/09/2012 - 19:02. @ #
Сейчас собираю все силу воли, чтобы пойти в русский магазин и купить там халахуп

-
Автор olena-ukraina,

при занятии гимнастикой и халахупом нужно под одежду надевать спортивные эластичные шорты, как у велосипедистов

эластик с эффектом сауны для похудения, за счёт эластичного материала при занятиях спортом / движения /позволяет более эффективно сжигать жировые отложения

14/09/2012, 19:41

Автор olena-ukraina

http://russiancompass.com/uploads/pict/95/95749.jpg

VIDEO: спорт занятия 50 минут
Калланетик — эффективное похудение

-

http://www.ruslania.com/pictures/big/612109000197.jpg

Калланетика - что это?

14/09/2012, 20:08

Автор olena-ukraina

http://fullsite.kz/uploads/posts/04-2011/07XOpYycpLfhzqDM2qxgouXIe6WIpJfOd8yoiKF0fuuXaJuhsaKa/kallanetika-dlya-krasoty-i-zdorovya-1.jpg

Калланетикаn:Callanetics
-

http://www.sonyax.com/adm/category/Filmy_DVD_Blu_ray/Videoprogrammy/Obuchayuschie/FM_VP_OB27.jpg

VIDEO /Видео спорт. занятия 45 минут Калланетика

Калланетика - комплексная система статических упражнений, направленная на растяжение и сокращение мышц, которая включает в себя упражнения из различных видов восточных гимнастик и специальные дыхательные упражнения.

Один час занятий гимнастикой калланетикой дает организму нагрузку, равную семи часам классического шейпинга или 24 часам аэробики.

у вас место в галерее много пока клиентов нет занимайтесь и диск покупать ненужно комплекс упражений прям с компьера и под руководством профессионального инструктора

http://www.interact.ru/95na135/Kallanetica%202DVD-Box.jpg

VIDEO спорт. занятия 55 минут: Калланетика до и после

-
----

14/09/2012, 18:50

Автор olena-ukraina

добавьте в свой рацион зелёный чай

заварите себе в большой заварочный чайник зелёный чай и пейте чай в тчении дня

зелёный чай лучше покупать листовой, а не пудру/ пыль

очень удобно зваривать листовой чай во френч прессе /French press

http://www.lyric-line.ru/published/publicdata/B65172/attachments/SC/products_pictures/french-press%20dlya%20zavarivaniya%20chayakofe%20APOLLO%20Flamingo%20600ml.png

зелёный чай - снижает аппетит и способствует похудению. будете бегать писать чаще, а лишние килограммы жировых отложний в нежелательных местах : на талии, и на животе, это и есть вода

http://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2010-11/1290974211_s1_66041_16.jpg

Улучшить жировой обмен поможет самый обыкновенный зелёный чай.

14/09/2012, 19:02

Ответ на от Мила

))) Спасибо, Мила, Вы такая классная в этом топике... Я уже пила и имбирный чай, и сейчас соседка подарила какое-то чудо в этом плане...))) Сейчас собираю все силу воли, чтобы пойти в русский магазин и купить там халахуп))) Думаю, на этом мои проблемы закончатся, особенно при уменьшении дневной дозы пива)))

14/09/2012, 19:57

Автор olena-ukraina,

у вас фигура по строению не расположена к полноте. так что вы не волнуйтесь напрасно.

просто кости /мослы/ обрастут женственными формами и ваша фигура не будеет выглядеть мосластой

вы уже от природы по конституции /телосложению/ не толстуха

14/09/2012, 18:16

Автор olena-ukraina,

Вы по сравнению со своим грузинским богатырём Витязем в тигровой шкуре и так смотритесь, как изящная дюймовочка

выкиньте старые джинсы. пусть он вам купит новые по фигуре

-
«Витязь в тигровой шкуре»
(груз. ვეფხისტყაოსანი, Вэпхисткаосани) — эпическая поэма, написанная на грузинском языке Шотой Руставели, в XII веке

"Страсть любви меня, миджнура, к этой повести склонила:Та, кому подвластны рати, для меня светлей светила. Пораженный ею в сердце, я горю в огне горнила."

14/09/2012, 18:21

Ответ на от Мила

Ой, Мила, не наступайте на больной мозоль на предмет покупки новых джинсов))) Купила несколько пар этой весной-2012 - сейчас в них уже не влажу... Бесит просто, что ем только рыбу и мидии, никакого хлеба-картошки вообще, конфеты и тортики по большим праздникам... Ответ простой и я знаю его сама: в основном сидячий образ жизни за компьютером, плюс пиво-вино, минус спорт...

Моему грузинскому другу оно вообще по-барабану, но мне просто самой это не нравится))) Надо как-то настроить себя на чай и на спорт)))

14/09/2012, 19:52

Ответ на от olena-ukraina

"минус спорт"? Откуда ж спортивная фигура возьмется.

Сейчас в Украине модно на таблетках худеть, причем, не на тех, что в аптеке, а носят какие-то распространители. В общем, моя близкая подруга, умнейший, скажу я вам человек, не удержалась: за месяц минус 12 килограммов, причем С ЖИВОТА И БОКОВ. Название мне не сказала, типа стыдится.

14/09/2012, 21:29

Ответ на от Elefa

))) херня это все... Тем более я считаю, что худеть вовсе не обязательно, самое главное - иметь спортивную фигуру, a окромя занятий спортом ничего ee не обеспечит...

14/09/2012, 21:42

Ответ на от olena-ukraina

a окромя занятий спортом ничего ee не обеспечит.

по- моему так и есть,я хула-хуп крутила, вроде фигура приобразилась ,a килограммы ни на грамм не менялись((
сейчас пошла опять в фитнесс и сауну, за пару недель 2 кило покинули меня с лёгкостью ,лед тронулся !

14/09/2012, 22:02

Ответ на от kuklomon

Меня самое главное смущают не килограммы, а внезапно расплывашаяся талия плюс появившиеся бока, ну и животик... Я считаю, что с этим можно бороться только халахупом...)))

14/09/2012, 22:25

Ответ на от olena-ukraina

а внезапно расплывашаяся талия плюс появившиеся бока, ну и животик... Я считаю, что с этим можно бороться только халахупом...)))/strong>

Талия появится не спорю и фсёё, а как же красивая попка,пресс , ножки и ручки?;)
только занятия спортом сделают спортивной и подтянутой фигуру.

15/09/2012, 22:08

Ответ на от kuklomon

скажите а вы хула-хуп в обе стороны крутите?а то я кручу но только в одну сторону и боюсь чтоб талия не стала кривобокой...

15/09/2012, 22:11

Ответ на от kuklomon

а как вы крутите хула-хуп,в обе стороны?а то я кручу его в одну сторону и боюсь чтоб талия кривобокой не получилась...

14/09/2012, 21:39

Ответ на от Elefa

Елефа, Вы же такая умничка, как Вы можете верить в чушь про какие-то таблетки...)))

15/09/2012, 07:20

Ответ на от olena-ukraina

Что значит "верить"? Результат налицо. Я просто в споре умею слушать и меня можно убедить аргументами, в отличие от многих людей, которые в спор вступают с установкой "все равно каждый останется при своем мнении". Так вот, первоначально выступив на общепринятой позиции, я услышала людей, которые в определенной ситуации выбрали это, взвесив все "за" и "против". Люди дееспособные, принявшие сознательное решение, готовые к последствиям, если чо.

15/09/2012, 11:36

Ответ на от Elefa

Не знаю, Елефа, может быть Вы и правы, но мне просто кажется (это ключевое слово), что если даже некие чудесные таблетки и помогают добиться такого результата, то он краткосрочен. Только регулярные занятия спортом в сочетании со здоровым питанием смогут "вылепить" гармоничное и подтянутое тело вне зависимости от парараметров... Тем более Ваша подружка даже не сказала Вам название таблеток. Возможно, она применила на себе какие-то комплексные меры - некие таблетки, фитнес, диета одновременно... И я не знаю сколько она весила до похудания. Есть люди, которые очень легко набирают лишний вес, но потом также легко его теряют - все по кругу. В общем, этот случай, на мой взгляд, очень индивидуален...

И давайте подумаем, на чем может быть основано действие этих таблеток. 1) Это будет экстракт какого-нить ананаса или че-нить в этом стиле, способствующий сжиганию жира. 2) Это будет нечто, регулирующее обмен веществ у людей с лишним весом, бо как правило в нарушении обмена веществ и есть причина его появления. 3) Сочетание первого и второго. Для себя я предпочла бы есть ананасы, а не таблетки - первое все же натуральное. А насчет регуляризации обмена веществ при помощи таблеток - тоже довольно спорный вопрос. Я боясь, что потом это боком вылезет в полном смысле этого слова)))

Из всех моих знакомых, принимавших различные таблетки для похудания за месяц-два добивались результат в принципе все... Но вот потом вес тут же возвращался. Поэтому я написала, что как-то скептически к этому отношусь. Опять же - все это ИМХО)))

16/09/2012, 09:57

Ответ на от olena-ukraina

Да, краткосрочен. Поэтому одна, сбросив то, что сбросилось за месяц, остановилась. А на поддержку веса нужно все-таки меньше усилий, чем на то, чтобы снизить. А другой пример (его не привожу))) сидит на таблетках - как оказалось - уже пару лет, так вот телосложение нормальное, но взгляд... как с православной иконы, то засмеется, то заплачет, то закричит, таблетки свои защищает, как безумная, типа "вы просто не хотите, чтоб я была красивой и счастливой, ненавижу вас". Да, и думаю, что ваши пункты 1) и 2) - это из серии аптечных средств, а тут может быть что-то "еще".

16/09/2012, 15:12

Ответ на от Elefa

/А другой пример (его не привожу))) сидит на таблетках - как оказалось - уже пару лет, так вот телосложение нормальное, но взгляд... как с православной иконы, то засмеется, то заплачет, то закричит, таблетки свои защищает, как безумная, типа "вы просто не хотите, чтоб я была красивой и счастливой, ненавижу вас"./

Навеяло - у меня дальняя родственница на почве похудания в булемию впала... Это переводится как "бычьий голод" - с целью похудания все съеденное тут же выблевывается. Естественно, есть хочется опять, а потом - опять бежать блевать, горло раздирается до крови каждый день... И так до тех пор пока не наступит долгожданная анорексия. Почему-то эта шиза считается нервным заболеванием, далее "поциэнткам" приписывается куча медицинских препаратов, которые и делают их уже настоящими калеками, так как с целью утоления голода девы пьют их пригорошнями. Мне кажется, что это обычная распущенность - типо с жиру бесятся... Наверное, если бы больную булемией отправить на работу со стандартным рабочим днем, то булемия бы как-то сама по себе рассосалась...