Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Подскажите, плиз, проверенный рецепт бисквита для торта.
Купила все, что нужно, чтобы украсить торт, но вот бисквит хороший, чтобы без дырок и бугров, да к тому же вкусный, не знаю как испечь.
Украшать буду сахарным тестом. Ни разу не делала. Попробую.
# Мила.
«Мы, женщины, должны быть непокобелимы!»
кобелимы , кобелимы , куда ж вы денетесь -то .
200 грамм масла достаньте из холодильника, пусть остынет. На крем возьмите 2 желтка, 125 гр молока, 185гр сахара, ароматизатором я беру ложечку коньяка, но если детям, но берите ваниль или экстракт рома, например. Сам крем - желтки начинайте аккуратно мешать, не взбивать, а просто размешать, и добавляйте по-тихоньку молоко, пока не введёте всё. как хорошо размешали желтки с молоком, добавляйте сахар, размешайте чуток и ставьте на медленный огонь, постоянно помешивая на медленном огне доведите до кипения, как закепит - минуты 3 покипятите и всё, снимайте с огня, перелейте в кружку и затяние плёнкой пищевой или в закрывающийся контейнер, чтобы остыло и не образовалась плёнка. как остынет наш крем - взбейте масло, которое уже стало мягким, потом , продолжая взбивать, добаляйте в масло по ложечке наш приготовленный крем из желтков, под конец я добавляю ложечку коньячку - запах просто песня!
Ответ на 200 грамм масла достаньте из от Нестерова
Чует мое сердце, очень похож на мой заварной! Спасибо!
Крем люблю шарлот, но он с маслом, если вам без, то швейцарская меренга очень подойдёт!
Кстати, если будете печь бисквит классический (яйца, мука, сахар), то чтобы его хорошо разрезать нужно уже готовый бисквит выстаять часов 12, или даже сутки, чтобы он не крошился и хорошо брал пропитку (если будете пропитывать).
Ответ на Крем люблю шарлот, но он с от Нестерова
А что за крем шарлот? Если там не одно масло- то сойдет. Я просто помню наши советские торты с маслянными розочками, что поперек горла вставали... и плохо мне от таких воспоминаний. В заварном, что я раньше делала тоже есть масло.
Понятно. Вопрос на засыпку: а в духовке вы готовили свой шедевр-экспресс?
Ответ на Понятно. Вопрос на засыпку: а от ириска_1
НЕТ! В микроволновке. Этот пластик в духовку нельзя.
Ответ на НЕТ! В микроволновке. Этот от lalaback
Конечно, не в пластике, а в метал. форме.
Ответ на Конечно, не в пластике, а в от ириска_1
В духовке будет дольше. И данный рецепт не пробовала. Тут сам факт - быстро и вкусно. После ужина быстро состряпала и всех голожопиков накормила.
Кстати, если кому интересно, мы очень часто делаем шоколадный торт -экспресс - 10ти минутного приготовления.
В посудине Tupperware в микроволновке. И быстро и вкусно, старшая часто просит, делаем вместе.
Все натуральное, в составе: яйца, сахар, масло, мука и шоколад, что всегда под рукой.
Удобно, когда незваные гости.
Ответ на Кстати, если кому интересно, от lalaback
Мне интересно! Поделитесь, пжлт, подробным рецептом. Также хотела бы знать , что это за посудина Tupperware и подробности готовки в микроволновке. Писать можно здесь или в личку - как вам угодно. И заранее спасибо.
Ответ на Мне интересно! Поделитесь, от ириска_1
Нужен вот такой Microcook
Правда я купила тот, что побольше, в нем можно блюда готовить, я в нем иногда овощи варю.
Ответ на Мне интересно! Поделитесь, от ириска_1
Рецепт очень простой
100 г масла
3 яйца
100 г сахара
50 г муки
125 г шоколада
Шоколад поломать на куски, положить в эту посудину с маслом и на 1,5 минуты в микроволновку.
Перемешать, добавить сахар, яйца, муку, перемешать и на 5,5 минут в микроволновку.
И усе. Только после нужно не вынимать сразу из микроволновки, минут 5-10 подождать, он лучше вываливается из формы.
Можно добавить разрыхлитель, но я люблю когда торт поплотнее и посочнее. Можно добавить в рецепт орехи, сливки, кокосовую стружку... все на ваш вкус.
Дети пол торта съедают за вечер, а остальное кладем в ранцы на десерт.
В Делезе продается вкусняшка "Confiture de Lait", ранее именуемая "вареная сгущенка". Намолоть орехов, перемешать с чем-нибудь еще (в инете рецептов много).
Правда по цвету к синему торту... Хотя, смотря какой оттенок синего :)
http://www.lafrancoargentina.com/confiture-de-lait-raffolait?lang=fr
http://mamanpomme.canalblog.com/archives/2014/05/16/29878155.html
Девочка, милая, вы определитесь - вам украшение из сахарной пасты или НЕ МАСЛЯННЫЙ крем? чтобы обтянуть торт сахарной пастой или просто поставить фигурки из сахарнрй пасты на крем нужен маслянный крем, потому что от сливок сахарная паста "плавится". Вы прям как в первый раз, ей Богу!
Ответ на Девочка, милая, вы от Нестерова
Девочка давно уже определилась! Мне нужно украшение из сахарной пасты и немаслянный крем между коржей. "Немаслянный" не подразумевает обязательное наличие в нем сливок.
а я белковый- заварной люблю.....правда делать не умею......а сливки и маскарпоне на мой вкус жирно и пресно
Дамы, может заодно и крем для промазки посоветуете? Я масляные терпеть не могу.
Раньше еще в россии знала рецепт заварного, не очень сладкого -только утеряла всю информацию.
Посоветуйте!
Ответ на Дамы, может заодно и крем для от lalaback
взбить сливки 30% 200 мл+сыр маскарпоне 250-400 гр+сахар по вкусу
Комментарии (64)